Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

08/02/2014

TREKKING au NEPAL, VALLÉE du LANGTANG- 15/11/2013

20131115nepal.jpg

 Notre délégation a eu le plaisir d’accueillir Marie Noëlle SACHOT-DROUHIN qui nous a emmené partager une aventure, un voyage du corps et de l’esprit sur la terre des HIMALAYAS.

Le Népal est le pays du trekking en montagne, des longues randonnées et des expéditions au plus près des sommets de L’HIMALAYA.

 Notre intervenante réalise sa première expédition en octobre 2010 avant de repartir pour un second trekking en 2012 pour le MUSTANG

«  Mon premier trekking au Népal me mènera dans la Vallée de LANGTANG et de HELAMBU. Ces vallées forment la partie centrale de l’HIMALAYA népalais entre le massif des ANNAPURNAS te le massif de l’EVREST.

Dans ce paradis des trekkeurs, l’aventurière découvre des panoramas époustouflants.

 Ce seront 18 jours de marche avec guide et sherpas où se succèderont des zones de végétation et des lieux arides culminant à 3800m ;4500m et 5000m.

De belles rencontres jalonneront cette expédition. Népalais et Thibétains  vivent, malgré leur dénuement, en totale harmonie avec la nature âpre et sévère des montagnes himalayennes. Le Népal est aussi  une destination culturelle où hindouisme et boudhisme ont inspiré les arts népalais.

« N’oublies pas de vivre avec ton cœur, au ras des hommes, pour découvrir le dieu qui est en eux. »

Tashi Namgyal Gyalpo Roi du Zanskar.

 

08/10/2013

Diner Causerie sur la gastronomie - 24 Septembre 2013

 

FrancoiseColin.jpg


A la tête du restaurant « Le Pré-aux-Clerc » de 1958 à 1987 avec son mari, Henri COLIN, puis seule, Françoise COLIN sait ce que « cuisiner et recevoir signifient ».

 

Passionnée par l’art culinaire bourguignon, elle est l’auteur de nombreux ouvrages émaillés d’anecdotes historiques et personnelles.

 


Conquise par un personnage imaginaire créé en 1924 par Marcel ROUFF, journaliste, écrivain et ami de Curnonsky, Françoise Colin remet à l’honneur cet auteur oublié dans son livre « Et Marcel ROUFF créa Dodin-Bouffant » reprenant ce magistrat gourmet dont l’unique passion est la table et la gourmandise.

Pour accompagner notre soirée deux recettes mythiques et imaginaires  tirées de l’ouvrage seront adaptées à nos papilles : Le consommé Adèle Pidoux et le Pot-au­-feu Dodin-Bouffant transformés par le Chef Eric BRIONES du restaurant «  Les Trois Ducs » en Consommé dans l’esprit de la Soupe VGE et le Paleron cuit comme le Pot-au-Feu. D’autres friandises salées et sucrées agrémentèrent ces plats pour le plus grand plaisir de l’auditoire attentif et gourmet.

Pour notre intervenante la Gastronomie ce n’est pas « l’abondance et l’excentricité » mais « l’alliance du bon vin et du bon plat », raffinés et sans excès.

Le terme GASTRONOMIE fut créé par un poète du 19ème siècle, Joseph de BERCHOUX et le mot gastronome n’entra à l’Académie Française qu’en 1825.

Françoise COLIN fut honorée de plusieurs décorations dont parmi elles : le titre de Chevalier des Arts et des Lettres ; Officier de l’Ordre national du Mérite et plus près de notre terroir,  Officier-Commandeur de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.

Nous remercions Françoise COLIN pour son intervention. Nous  saluons son dynamisme mis au service de la gastronomie et de l’art culinaire bourguignon, permettant de promouvoir et mettre en valeur nos recettes qui, du Poulet Gaston Gérard à la tourte de canard Henri COLIN, en passant par les escargots, les œufs en meurette et le bœuf bourguignon, ont fait passer notre cuisine traditionnelle à une renommée nationale et internationale.

Nous remercions Eric BRIONES pour la qualité de son accueil et de ses mets.

trio.jpg

Françoise COLIN - Eric BRIONES - Martine CHOMARD


 

 

 

21/06/2013

Quand le Vin rencontre le parfum

20130425nezaautre.jpg


C’est autour du « Visuel, de l’Olfactif et du Gustatif » que l’association  « Femmes et vins de Bourgogne »  présidée par Mme  Virginie TAUPENOT et Mme Françoise DONCHE, olfactologue et directrice de création des Parfums Givenchy depuis 1988, ont échangé leurs expériences et leurs compétences professionnelles.

 

Au cœur des prestigieux climats de la Côte de Beaune le Château de Chassagne Montrachet, bâtisse du XIème siècle nous  a ouvert ses portes.  Francine PICARD, membre de Femmes et vins de Bourgogne nous a chaleureusement accueilli dans ce domaine familial et cadre enchanteur où nous avons découvert  les caves du XI et XIVème siècle avant de  rejoindre le caveau, théâtre de la dégustation.

Le caveau
Ouverture des débats
Nos conférencieres

Il convient de noter que l’association  « Femmes et Vins de Bourgogne » fut créée en 2000 et rassemble 39 domaines de Chablis à Macon. Toutes sont solidaires et respectueuses du terroir et des traditions. Elles ont pris leur domaine et leur destin en main et si « la Femme est l’avenir de l’homme » elles sont sûrement aussi l’avenir du vignoble bourguignon.

Côté parfum, Mme Françoise DONCHE, enfant déjà, vouait une passion à tout ce qui touchait au sens de l’odorat et son domaine s’il n’est pas vineux est tout naturellement lié aux fragrances des terroirs du monde. En 2005 des récoltes exceptionnelles vont inaugurer chez GIVENCHY, « une nouvelle culture du parfum » liée à un désir de perfection et d’exception, « Les Récoltes GIVENCHY ». Elles se veulent des compositions rares qui reflètent le talent de la nature à un moment précis. Si cette naissance fut inspirée par le vignoble champenois et non notre vin de Bourgogne, force est de reconnaître que vigne et parfum se rejoignent car le comportement olfactif est bonifié pour la fleur comme pour la vigne si les conditions climatiques spécifiques à chaque parcelle sont optimales. Le terroir pour l’un comme pour l’autre est essentiel et la mise en surveillance identique, laissant toujours persister une inconnue, car seule mère Nature décide.

Les vigneronnes
L'assemblée attentive
Ban Bourguignon

Le nectar qu’il soit de raisin ou de fleur ne peut que ravir nos papilles et enivrer nos sens. 

 Une petite surprise attendait notre expert olfactif. Six vins de domaines différents, trois vins blancs et trois vins rouges furent proposés à la dégustation et soumis à « son nez »  par  chaque vigneronne afin d’en découvrir les senteurs et les caractères.

 Humer, Regarder, Goûter… Sensibiliser l’audience au savoir faire et au faire savoir, Mme Françoise Donche a utilisé pour la dégustation  le langage du parfum, sa convivialité, son pouvoir de culture et  de rêve. Se retrouvent les notes florales, épicées, boisées,  le corps un brin charpenté, élégant ou tout en finesse dans les approches de la senteur parfum comme dans celle du vin.

C’est par un échange chaleureux et spontané que  Mme Virginie Taupenot et Mme Françoise Donche ont conduit avec complicité cette dégustation.

Inviter, éveiller, guider  l’audience à apprécier les caractères humains et oniriques autant  des vins que  des parfums, ont été pour Virginie et Françoise un exercice enjoué, un jeu qui suscite intrigue, humour,  bonne humeur et développement des connaissances.

20130426Vbannouguignon2.jpg

Les vigneronnes de Femmes et vins de Bourgogne présentes

Martine Protheau Mireille Desmonet-Billard
Estelle Prunier Véronique Desfontaine
Nadine Gublin Marie-Françoise Audouin
Béatrice Dubois Anne Schussler
Francine Picard Virginie Taupenot

 

Les vins dégustés

 

Vins Blancs Domaine Vigneronne
Saint Aubin 1er Cru le Charmois 2010 Au pied du Mont Chauve Francine Picard
Mercurey Blanc 1er Cru Champmartin 2011 Château D'Etroyes Martine Protheau
Marsannay "Champ Salomon" 2011 Domaine Audoin Marie-Françoise Audoin
Vins Rouges    
Beaune 1er Cru les Epenottes 2009 Domaine Gabriel Billard Mireille Desmonet Billard
Volnay 1er Cru les Caillerets 2010 Domaine Michel Prunier et fille Estelle Prunier
Morey Saint Denis 1er Cru la Riotte 2009 Domaine Taupenot-Merme Virginie Taupenot

 

 

 

 

 

04/04/2013

26 Avril 2013 Soirée Vins et Parfums

verre-vinW.jpg

                 " Quand le vin rencontre le parfum "                                                                                                      mouilletteparfumW.jpg

                                                                                                                 

 

  L’oenologue et l’olfactologue partagent-ils les mêmes secrets ? 

  La récolte des fleurs répond-elle aux mêmes exigences que celle de la vigne ?

  La personnalité olfactive d’un parfum passe-t-elle par la même mise en surveillance que celle de la vigne ?

        Pour répondre à ces interrogations nous avons le plaisir d’accueillir:

                             Virginie Taupenot- Présidente     et    Les membres de :

                           virginie-taupenotW.jpg      logo-fevbW.jpg

Ces vigneronnes  nous apporteront leur savoir, leur expérience et nous ferons déguster quelques uns de leurs crus pour éveiller notre nez et notre palais aux délices de notre terroir.

                                                    Françoise DONCHE

francoise-donche_givenchyW.jpg

Mais si l’art de la dégustation apporte plaisir et volupté, le parfum, lui, offre une touche de liberté, de rêve et d’intimité. C’est une olfactologue de Parfums GIVENCHY qui nous emmènera sur le sentier en convergence des notes florales, épicées, boisées.


L’alliance des fromages du terroir et des vins de nos hôtes clôturera cette soirée.

Venez nous rejoindre le 26 Avril à 19h

Château de Chassagne-Montrachet

Propriété Famille PICARD

  chassagne-montrachetW.jpg

 5 rue du Château

21190  Chassagne –Montrachet

Tel : 03 80 21 98 60


Réponse obligatoire avant le 15 Avril: martine.chomard@femmes3000.fr-(06 68 04 04 29)

Participation :

         - Membres "Femmes 3000 Bourgogne"et "Femmes et Vins de Bourgogne: gratuit

         - Non adhérents: 10 €

02/04/2013

Soirée Vernissage Raphaëlle Jouffroy

            Depuis 1991, de nombreuses expositions en France, en Europe, au Canada et aux USA ont   accueilli  Raphaëlle JOUFFROY.

20130321raphaelleW.jpg

                 C’est à la sculpture qu’elle a consacré de longues années puis choisit la technique de la gravure pour exprimer ses émotions, un passage de coloriste chez HERMÈS et le travail en polychromie pour jongler avec les tons et les teintes.

                                         Pour Raphaëlle « L’art est un hymne à la vie ».


               Le 21 Mars  2013 c’est à DIJON que cette artiste bourguignonne reçue par la Galerie  l’Espace de L’Encadreur et Femmes 3000 Bourgogne, expose ses œuvres jusqu’au 27 Avril.

          Un public de 200 personnes s’est déplacé au vernissage en présence de l’artiste et a été séduit par son travail.

         Ses œuvres sont les traces de moments vécus, de souvenirs et s’élaborent en noir et blanc dans ses gravures épurées et  dans ses toiles où couleurs et lumières illuminent ses créations.

        Au delà de la maîtrise de la technique, vous serez ému par la sensibilité, l’harmonie et le réalisme de son travail.

        « L’art c’est essayer de comprendre » Raphaëlle JOUFFROY aime à citer GIACOMETTI.

20/03/2013

Premier Anniversaire délégation Bourgogne

Un an plus tard......

20130314gateauanniversaire.jpg

 Le 14 Mars 2012, dans un cadre chargé d’histoire, la Délégation Bourgogne prenait son envol. C’est dans ce même lieu « les Oenophiles » que nos membres sont venus souffler la première bougie  et accueillir deux nouvelles adhérentes.

C’est sous le signe de l’amitié et de la bonne humeur que s’est déroulée cette sympathique soirée.


Première bougie

 

 

08/03/2013

Vernissage Raphaëlle Jouffroy - 21 mars 2013

 

A l’occasion de la Journée internationale de la Femme,

La Délégation Femmes 3000 Bourgogne met à l’honneur une artiste bourguignonne

 

Raphaëlle JOUFFROY

20130308raphaelle.jpg

 

     Peintre, sculpteur et graveur avant tout, elle fut coloriste chez Hermès. Son travail se nourrit de voyages et de rencontres et ses œuvres sont le reflet de ses émotions et de ses sensations.

 

Venez découvrir cette artiste aux multiples talents lors de sa prochaine exposition. 

Galerie  l’Espace de l'Encadreur

                                  Vernissage de l’exposition en présence de l’artiste

                                                 Jeudi 21 Mars de 19 à 23h

                                                            30 rue Charrue

                                                              21000 DIJON

                                                      Tel : 03 80 30 76 56     

20130308encadreur.jpg

 

 

26/02/2013

Où l'on parle de Femmes 3000 et autres.....

Interview de Martine Chomard à Radio Bleu Bourgogne le 25 Février 2013.

Où l'on parle de Femmes 3000, de voyage, de création d'entreprise et de banque alimentaire

20/02/2013

Elixirs Floraux-13 Février 2013

20130213fLEUR.gif


Elixirs Floraux : Les Fleurs de Bach



Le 13 Février, Femmes 3000 Bourgogne avait placé sa Rencontre sous le signe du bien être et de la détente.

C’est dans le cadre  toujours sympathique et convivial de la boutique DOLCE VITA que nous avons accueilli nos deux intervenants sur le thème de la Florathérapie et plus spécialement sur « Les Fleurs de Bach ».

Stéphane POUTIGNAT et Jean Marc MULENET du Centre de thérapie et de bien être FORME et ZEN à DIJON, passionnés par la naturopathie,  formés à la relation d’aide et au développement personnel, sont tous deux, conseillers en Fleurs de Bach Original. Leurs compétences et leur expérience dans ce domaine ont permis à notre auditoire de découvrir, de s’informer et de prendre conseil. Avec verve et humour ils ont animé cette soirée et répondu aux diverses interrogations du public.

Mais que sont ces Fleurs de Bach Original?

Elles furent créées par Le Docteur Edward Bach, médecin de Harley Street à Londres, dans les années 1930, suite à ses constatations sur l’effet des émotions sur le mental et le physique.

Citation du Dr Bach :

« La santé est notre héritage, notre droit, c’est l’union parfaite entre l’âme, l’esprit et le corps ; il ne s’agit pas d’un idéal éloigné et difficile à atteindre mais d’un idéal si simple et naturel qu’il échappe à beaucoup d’ente nous »       

 Ce sont 38 essences à base de plantes et de fleurs sauvages qui peuvent aider à mieux gérer les exigences émotionnelles de la vie quotidienne.

 Leur préparation est faite à partir de fleurs fraîchement cueillies, d’eau de source et de brandy. A noter que le brandy sert uniquement de conservateur et n’intervient pas dans l’efficacité de ces essences florales.

Un usage combiné de plusieurs fleurs peut être fait et ce jusqu’à 7 essences.

Le Dr Bach créa également un autre mélange d’essences « le Rescue » idéal pour les moments de forte pression.

La fabrication selon la méthode traditionnelle en plusieurs étapes garantit l’authenticité et la qualité de Fleurs de Bach Original.

20130213flaconbach.gif


Afin que leur commercialisation puisse être réalisée le Dr Bach demanda à la boutique d’apothicaire Nelsons  en 1867 de les mettre en bouteille. Plus de 50 pays commercialisent aujourd’hui ces fleurs


Comment utiliser les Fleurs de Bach :

L’harmonie entre son corps et sa tête étant au cœur de la philosophie du Dr Bach, pour choisir son essence il faut identifier ce que l’on ressent. Sept groupes d’émotions guident notre vie et il suffit alors d’assortir son humeur du moment à l’essence Fleurs de Bach Original appropriée.

Totalement naturelles ces essences sont sans effet secondaire, ne présentent aucune incompatibilité avec d’autres traitements et n’entraînent aucune accoutumance. Il faut diluer  deux gouttes de la fleur choisie dans un verre ou une petite bouteille d’eau et boire à intervalles réguliers. Les fleurs peuvent être utilisées sur une durée plus ou moins longue selon le besoin et doivent être prises au moins 4 fois par jour. 

Voir la vie plus positive, retrouver bien être et forme, ces Fleurs de Bach agissent comme des catalyseurs et donne un coup de pouce  pour aller de l’avant avec enthousiasme.

Présentation
L'assemblée attentive
Conférenciers/Partenaire

FORME et ZEN   www.formeetzen.fr - contact@formeetzen.fr  Facebook et Twitter Forme & Zen

Photographe de la soirée:  http://www.iliyanailieva-ilie.com/

 

31/01/2013

Elixirs Floraux: Autour des Fleurs de Bach - 13 Février 2013

               La Délégation Bourgogne a le plaisir de vous convier à une  Soirée Conférence sur La Florathérapie:

 «  Elixirs floraux : autour des Fleurs de BACH »

20120128Fleurs%20de%20Bach.jpg

 

Le Mercredi 13 Février 2013 à 19h15

 DOLCE VITA (ex Olio &Farina)

9 rue Musette -21000 DIJON

Plan d'accès


20130128portraits.jpg

Stéphane POUTIGNAT                  Jean Marc MULENET

Centre de thérapie et de bien être FORME et ZEN,

animateurs de cette rencontre.

 Conseils personnalisés- pour « apprendre à mieux gérer vos émotions ».

 Entrée:

           Adhérents : gratuit

           Non Adhérents : 5€

Consommation sur place à vos frais.

Vente sur place: Fleurs de Bach


Merci de  donner votre réponse le plus rapidement possible.

Email : martine.chomard@femmes3000bourgogne